Frukttorkningsprocessen

Frukttorkningsprocessen

 

Fruktkvalitet

Frukten ska vara av hög kvalitet och fullständig mogen. Överdriven frukt kan vara grumlig eller hård, medan smaken och färgen på underfruktfrukten inte är tillräckligt utvecklad. Släng bort skadad eller sönderfallande frukt och tvätta den valda frukten noggrant.

Förberedelse

University of Colorado Extension rekommenderar förbehandling av frukt före torkning, för att detta bevarar både sitt utseende och förkortar torktiden på hårdhårig frukt som druvor eller körsbär. Förbehandlingar som askorbinsyra och citronsyror finns ofta i konservesektionen i stormarknader och natriummetabisulfat är ibland tillgängligt hos apotek eller där

Torkningsmetoder

Skivad frukt bör ordnas i enstaka lager på pannor utrustade med stativ för korrekt luftcirkulation och placeras i en ugn eller dehydrator inställd till 140 grader Fahrenheit eller 60 grader Celsius. Torktiden beror på storleken på fruktbitarna, luftfuktigheten och luftcirkulationen runt frukten. I genomsnitt tillåter man sex timmar för tunnskivade äpplen och upp till 36 timmar för persikahalvor, enligt Colorado Extension. Torkning är ett sätt att bevara stora mängder hemmagjorda produkter, inklusive frukt, som inte kräver mycket lagringsutrymme eller kylning. Värme, lufttorkning och korrekt luftcirkulation är alla nödvändiga för processen, säger Colorado State University Förlängning.


Relaterade artiklar


  • Så här rengör du Silver Plate Flatware
  • Hur man rengör en gasbrännare
  • Hur man rengör och tvätter franska duffelväskor
  • Guest Suite Kök Rengöring Checklista
  • Vad ska man leta efter när man köper en mattrengörare
  • Guide för elektriska säkringar
  • Så enkelt rengör du gasskåpet
  • Så här reparerar du en spolare
  • Hur vet jag när man byter ut större apparater?
  • Pellet Vs. Träugn
  • Botemedel mot aceton skadade naglar
  • Hur man polerar rostfritt stål repor ut
  • Hur man hittar mögel i ditt hus
  • Det bästa sättet att rengöra glas i eldstäder
  • Så här tar du bort bläck från en lädersocka
  • Information om säkerhetsnålar
  • Hur man tar bort vattentillskott från golvplattor
  • Hur man tar bort fläckar på porslinhinkar
  • Hur man balanserar en bubbelbad tvättmaskin
  • Pilot Light Color Flame Safety